Biscuits italiens à la crème

Biscotti alla panna ! Des biscuits à la crème ! Voilà un autre incontournable du petit déjeuner à l’italienne. Moelleux à souhait, tel un nuage de douceur qui vous embrasse de bon matin : essayez de résister à leur appel !

Pour: Une trentaine de biscuits

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Ingrédients

500 g de farine 00 ou T45
200 ml de crème à fouetter Campina
150 g de sucre
2 oeufs
100 g de beurre
1/2 sachet de levure pour dessert

Instructions

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Ajoutez ensuite le sucre et le beurre à température ambiante et coupé en petit dés, ainsi que les oeufs.

Commencez à bien pétrir le tout à la main pour former la pâte à biscuits, en ajoutant petit à petit la crème à fouetter.

Faites préchauffer votre four à 190°.

Formez des petites boules de pâtes à biscuits de la taille d’une noix, et passez chaque boule dans du sucre impalpable. Posez ensuite chaque biscuits sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Faites cuire les biscuits à 190° pendant 15 minutes. Ils se doreront légèrement à la base mais resteront assez blanc en surface.

Une fois sortis du four, placer les biscuits sur une assiette ou sur une planche pour les faire refroidir.

Avant de servir, saupoudrez à nouveau les biscuits avec un peu de sucre impalpable.

Bonne dégustation !