Sardaigne À voir, À faireÀ tableLogements 8 octobre 2024 Une semaine en Sardaigne du nord : carnet d’adresses Il y a des moments où des destinations nous appellent. Après des années à parcourir l’Italie de long en large, je n’étais jamais allé en Sardaigne. Et puis, en 2024, les planètes se sont alignées : après un premier voyage à la découverte du nord-ouest de l’île hors saison, nous y sommes retournés en septembre pour vivre cette île envoutante et son atmosphère estivale (je vous ai d’ailleurs déjà partagé un article sur un autre coup de coeur logement juste ici). Une semaine en Sardaigne du nord : voici donc notre carnet d’adresses. Où dormir : Lu Salconi Cela faisait longtemps que l’on s’écrivait avec Federica. J’avais découvert son charmant B&B Lu Salconi grâce au réseau de logements Slowstay In Italy – un projet qui rassemble des logements partout en Italie avec une philosophie de voyage slow, une attention au détail et un accueil des voyageurs incomparable. Lu Salconi ne déroge pas à la règle : l’endroit est dans un cadre d’une rare beauté. Un ancien « stazzo », une ferme de Gallura (la région du nord de la Sardaigne où nous nous trouvons) où vous accueilleront quatre chambres spacieuses rénovées et décorées avec goût. Un style simple et chaleureux, minimaliste presque. Chaque chambre dispose de son entrée privée et d’une magnifique terrasse qui vous offrira une vue sur l’infini de la campagne et de la nature sauvage sarde. Vous vous en doutez : le paysage est particulièrement magique au lever et au coucher du soleil. Cerise sur le gâteau : les petit-déjeuners servis sur une superbe terrasse panoramique. Ce que j’ai adoré de Lu Salconi, c’est ce sentiment de paix et le silence qui vous entoure : les seuls bruits sont les bruits de la nature. Asseyez-vous, prenez un livre (ou pas, en fait), et admirer le spectacle qui se dresse devant vous. Une semaine en Sardaigne du nord : à voir, à faire Parmi les activités que je vous conseille (hormis explorer la côte, cela va de soi), il y a : Une dégustation de fromages chez Pietro de Antica Caresi : j’ai rencontré Pietro en mars 2024. Jeune berger et maître fromager, je peux vous dire que Pietro produit sans aucun doute les meilleurs fromages de Gallura. En été, la part belle est aux fromages frais : stracchino, robiola, primo sale. En automne, en hiver et au printemps, les fromages affinés. Si les brebis donnent assez de lait, Pietro propose également une cheese experience plus complète où il vous montrera comment faire du fromage. Visiter Tempio Pausania : charmant village à l’intérieur des terres. On adore se balader dans son centre historique jonché d’oeuvres d’art contemporaines. Tout prêt du village, vous pouvez aussi visiter quelques « nuraghe » – (construction préhistorique, une unique tour ronde en forme de cône tronqué apparue en Sardaigne entre le XVème et le Xème siècles avant J.C. Aller à un festival : l’été et début septembre, gardez un oeil sur le programme des festivités locales. Fin août/début septembre se tient par exemple le festival Isole che parlano (Les îles qui parlent) : expositions, concerts sur la plage à l’aube ou au coucher du soleil, activités pour les plus petits. Bref, il y a de quoi faire et c’est très une belle façon de découvrir la scène culturelle sarde. Un cours de cuisine avec Federica de Lu Salconi : en plus de proposer un superbe logement, Federica est une experte de gastronomie sarde. Elle propose, sous le nom Sardina in Cucina, des cours de cuisine chez Lu Salconi (où se déplace, c’est selon) : au menu, spécialités de Gallura et du reste de la Sardaigne. On a adoré préparer avec elle les gnochetti sardi et les raviolis galluresi (farcis à la ricotta, zeste de citron, sucre et menthe). Nos plages coups de coeur Bien évidemment, aller à la plage sera une de vos activités principales si vous passez une semaine en Sardaigne du nord. Voici donc quelques-unes de nos plages préférées. Capo Testa Nous avons tellement adoré le promontoire de Capo Testa que nous y sommes revenus trois fois en l’espace d’une semaine. Parmi les plages à ne pas manquer : Dès votre arrivée, deux superbes plages s’offrent à vous : Rena di Ponente (avec son eau turquoise comme aux Caraïbes), et Rena di Levante. Un peu plus loin, coup de coeur pour la plage de Zia Culumba et les petites criques de Punta Acuta et des Colonne Romane. À Capo Testa, une balade autour du phare de Capo Testa au coucher du soleil est vivement conseillée également, pour un paysage magique et apercevoir la Corse qui se dresse droit devant. Valle della Luna Toujours sur Capo Testa, je ne peux que vous conseiller cet endroit singulier, mystique presque. En voiture, on remonte de 1 ou 2km maximum la route après la plage de Zia Culumba. Un panneau avec plein d’autocollants indique le début d’un sentier – une route d’abord, on traverse les rochers ensuite. Une vingtaine de minutes pour arriver ensuite dans la Valle della Luna : la vallée de la lune. Des rochers aux formes improbables vous entoure, et vous mèneront à une petit crique au charme fou. La Valle della Luna, c’est un peu l’endroit hippie et alternatif où se retrouvent les jeunes randonneurs. Pas de soucis néanmois pour aussi y aller en famille et profiter de cet endroit magique. Spiaggia della Barca Bruciata Autre plage que nous avons adoré : la Spiaggia della Barca Bruciata. Il vous suffira de marcher jusqu’à l’extrémité sud de la très belle plage de Mannena pour accéder à de superbes petites criques peu fréquentées. Le rêve ! Capricioli Nous avions découvert Capricioli une belle journée ensoleillée du mois de mars et nous en étions tombés amoureux. On se trouve ici sur la célèbre Costa Smeralda. Du coup, en septembre, j’avoue que j’ai moins aimé l’ambiance… il y avait beaucoup de monde (je n’imagine donc pas en juillet et en août)… ce qui enlève pas mal de charme à toutes les petites plages de Caprioli. Néanmoins, c’est un très joli endroit qui mérite à être découvert. Je dirais plutôt hors saison. Conca Verde Charmante petite plage à une vingtaine de minutes de Lu Salconi. Sans chichis et aimées des locaux ! Un tour en bateau de l’archipel de la Maddalena Visiter la Sardaigne et ne pas faire de balade en bateau – surtout si vous êtes proches de l’archipel de la Maddalena – cela serait vraiment dommage. Si vous me lisez depuis quelques temps, vous savez que les excursions en bateau, on adore ça ! Et si vous choisissez de faire un tour en bateau de l’archipel de la Maddalena avec notre ami Fausto, vous allez vivre une sacrée expérience ! Nous avions rencontré Fausto une première fois au mois de mars grâce à Federica de Lu Salconi et Sardina in Cucina. Depuis lors, je rêvais de découvrir les trèsors caché de la Maddalena sous une météo plus clémente et pour pouvoir se baigner dans ces eaux irrésistibles. Notre journée avec Fausto a répondu à toutes nos attentes, en plus encore ! Même en haute saison, Fausto est le genre de personne qui connaît de splendides petites criques et plages secrètes où vous serez seuls. Nous avons parcouru les trois îles au nord-ouest de l’archipel, nous nous sommes baignés au milieu des poissons dans des eaux incroyables et avons dégusté un succulent menu (pasta allo scoglio et scampi) concocté par Fausto (des produits issus de sa propre pêche – difficile de faire plus frais !). Bref, une expérience inoubliable et une des plus belles excursions en bateau que nous avons faites jusqu’ici ! Pour contacter Fausto : +39 347 733 1477 (dites-lui que vous venez de ma part !) Adresses gourmandes Pour vos courses, une adresses à retenir (en plus des marchands de fruits et légumes et petites supérettes conseillées par Valentina et Cristina) : Gusto Mediterraneo, un magasin bio et une oenothèque extrêmement bien fourni, avec une belle sélection de produits frais également (fromages, charcuteries, pâtes fraîches, etc.). Gusto Mediterraneo, Viale Razzoli, 22, 07020 Palau SS Pour un aperitivo en mode surfeurs sur la plage de Porto Pollo, vous trouverez plein de « Chiriguito », petits bars de plage. C’est chez Rupi’s (conseillé à nouveau par Cristina et Valentina) qu’on a adoré prendre l’apéro. Rupi’s Beach Bar, Via per campeggio, 07020 Palau SS Pour un repas de cuisine typique sarde, c’est chez Cucumaio – ample choix de plats typiques, portions copieuses. Il vaut mieux réserver ! Cucumaio, S.S. 125, Km 353, 07020 Palau SS Pour découvrir la cuisine de Gallura de tradition dans une osteria typique et slow food : La Gallurese. La Gallurese, Via Novara, 2, 07029 Tempio Pausania SS Nous voici arrivés à la fin de ce carnet d’adresses pour passer une semaine en Sardaigne du nord. Pour d’autres escapades italiennes, c’est par ici !