Sardaigne À voir, À faireÀ table 27 mai 2024 Visiter le nord de la Sardaigne hors-saison : carnet d’adresses C’était la première fois que je me rendais en Sardaigne. À la fin du mois de mars, avec une météo un peu capricieuse. Et, comme à chaque fois que je découvre une nouvelle région d’Italie, je ne m’attendais pas à découvrir tellement de trésors… Une terre riche et sauvage. Des dizaines et des dizaines de plages plus belles les unes que les autres. Des habitants accueillants et généreux. Du vent. Beaucoup ! Mais visiter le nord de la Sardaigne à cette période en a valu vraiment la peine. En effet, le nord de l’île est très prisé l’été par les touristes – souvent haut de gamme avec un p’tit côté bling bling – notamment sur la célèbre Costa Smeralda (la côte émeraude) et l’archipel de la Maddalena. Découvrir cet endroit hors-saison est, selon moi, à été pour moi la façon parfaite d’apprivoiser ce territoire et d’en découvrir les trésors. Nous sommes partis à la découverte des « sous-régions » sardes appelées Gallura (nord-est) et Nurra (nord-ouest). Personnellement, j’adore découvrir des îles ou des localités plus au sud de l’Italie – des endroits qui vivent principalement du tourisme côtier – hors-saison. D’un côté, tout peu sembler parfois un peu « mort ». Il faut savoir que pas mal de choses sont fermées, et que la météo peut être capricieuse (surtout en Sardaigne où il y a BEAUCOUP de vent à cette période de l’année). Mais c’est aussi le moment idéal pour découvrir des adresses authentiques, et tisser des liens avec les locaux, qui ont plus de temps et d’attention à vous consacrer qu’en plein juillet avec des dizaines de milliers de touristes. Bref, découvrir le nord de la Sardaigne hors-saison : voici mon carnet d’adresses ! (aussi valable pour l’été, ceci dit ! 😜) Où dormir : Casa Li Feruli Commençons par un énorme coup de coeur : la splendide Casa Li Feruli. Une ancienne bergerie rénovée avec patience (4 ans de travaux…!) et surtout beaucoup d’amour et de passion par Laura et Quentin, couple de Français tombés amoureux à l’improviste de ce véritable petit coin de paradis en Sardaigne. Le résultat est splendide, jusque dans les moindres détails. Ce que j’ai particulièrement adoré : tous ces petits objets, chinés au fil des ans, placés là tous ensemble, dans l’harmonie la plus parfaite. Comme si, au final, ils avaient toujours été là. Redonnant à l’endroit son âme et son charme d’une façon tellement singulière. Et puis, cette vue sur la mer. Sur l’infini. Comme un sentiment d’apaisement, qui fait tellement de bien. La Casa Li Feruli peut accueillir très confortablement 10 personnes (ce qui en fait un lieu parfait, entre-autres, pour des voyages de groupe ou retraites en tout genre), en plus d’être un véritable havre de paix pour des vacances entre amis ou en famille. Cerise sur le gâteau, la maison se trouve à deux pas de superbes plages ! Que demander de plus ?! Pour plus d’infos, c’est par ici. Visiter le nord de la Sardaigne : à voir, à faire Castelsardo Castelsardo, c’est un charmant village médiéval perché sur un promontoire. Parfait pour une balade (attention, ça monte et ça descend) au frais fin d’après-midi ou le soir. Un véritable plaisir de se perdre dans ses innombrables ruelles ! Alghero Une des principales villes du nord-ouest, Alghero est un must. On sent clairement l’influence orientale dans cette ville qui a été tour à tour sous l’influence arabe, génoise et espagnole. Nous l’avons visitée un jour de tempête – ce qui lui a donné un charme particulier d’ailleurs ! – et nous n’avons qu’une envie : y retourner pour la voir parée de ces belles couleurs d’été. Le centre historique, avec ses remparts, est tout simplement splendide. L’adresse parfaite pour une pause gourmande : la Trattoria Lo Romani. Cuisine typique sarde (les pâtes sont à tomber) et adresse slow food que nous avons adorée. Trattoria Lo Romani, Via Lazzaretto, 9, 07041 Alghero SS Tempio Pausania Si vous passez dans le coin, le petit village de Tempio Pausania vaut le détour. Un petit village typique aux jolies maisons en pierres, entouré de montagnes de granite. Le paysage est assez atypique ! Ce qu’on aime à Tempio Pausania : se balader dans les rues du centre historique, jonchées d’oeuvres d’art contemporaines. La Maddalena (et un tour en bateau) Visiter le nord de la Sardaigne et ne pas se rendre sur le splendide archipel de la Maddalena serait vraiment dommage. L’archipel est relié à l’île principale par un ferry que l’on peut prendre toute les demies heures depuis Palau. Une fois arrivés sur l’île, je vous conseille de faire une petite balade dans le centre historique de la Maddalena et également sur le petit port, le long duquel vous trouverez la minuscule bottega de Lilo. Lilo, c’est un vieux monsieur qui est le seul (et le dernier d’ailleurs…) à réaliser des « nasse », des paniers de pêche, en bois. Les paniers sont magnifiques, et son travail impressionant. Si vous êtes sur l’île de la Maddalena et que vous voulez faire un tour en bateau, c’est sans aucun doute à Fausto que vous devez vous adressez. Pêcheur aguerri, Fausto propose des excursions en bateau à la découverte des plus belles criques de la Maddalena, archipel qu’il connaît comme sa poche. Superbe expérience et magnifique moment de partage…! Allez-y les yeux fermés ! Fausto Morello, Tours en bateau : +39 3477331477 Autre curiosité de l’île : la maison et le musée Garibaldi. Cet homme d’état italien, personne clé de l’histoire du pays, était tombé amoureux de la petite île de Caprera. C’est d’ailleurs là qu’il passera les dernières années de sa vie, et qu’il est enterré. La visite du musée et de sa maison est très intéressante si vous êtes férus d’histoire. Le cadre, lui, se passe de commentaire ! Casa e Tomba di Garibaldi, Compendio Garibaldino, 07024 La Maddalena SS Avant de reprendre le ferry pour l’île principale, n’oubliez pas de faire un arrêt chez La Casa del Formaggio, épicerie fine avec une superbe sélection de fromages, charcuteries et autres produits locaux. La Casa del Formaggio, Via Italia, 18, 07024 La Maddalena SS Visiter un producteur de fromage : Antica Caresi Vous le savez désormais : quand je découvre un endroit, j’adore rendre visite aux producteurs locaux. Non loin d’Olbia, j’ai eu le plaisir de rencontrer Pietro, jeune berger et producteurs d’excellents pecorini, dans son azienda agricola Antica Caresi. Pietro vous propose une « cheese experience » hors du commun où, outre faire connaissance avec ses brebis), vous apprendrez à faire du fromage avec lui ! La volonté de Pietro, avec ses quelques 250 brebis, était de continuer cette tradition de berger dans sa famille – un métier qui remonte à la nuit des temps en Sardaigne. Mais il voulait aussi transformer la matière première de ses brebis ; le lait. Il décide donc de partir se former chez Latteria Perenzin (au coeur du Valdobbiadene, je vous en avais d’ailleurs parlé ici !). Résultat : d’excellents fromages fais avec passion, et une production raisonnée. La visite chez Pietro sera suivie d’une dégustation inoubliable (je ne me suis pas encore remis de la fondue de pecorino au miel…!). Vous savez donc ce qu’il vous reste à faire ! Pour réserver votre expérience, c’est par ici. Déguster d’excellents vins chez Davitha Vini Si vous voulez goûter des vins atypiques et rencontrer un vigneron engagé, ne cherchez plus ! C’est chez Davitha Vini que vous devez aller. Derrière Davitha se trouve Francesco, vigneron passionné (et passionnant), véritable amoureux de sa terre, et de vinification naturelle et biodynamique. Avec Francesco, on se balade au coeur de la vigne et on découvre des cépages autochtones tels que le Caricaghjola. La particularité des vins de Francesco : des macérations très longues, des vins à plus faible teneur en alcool et avec une touche d’acidité. Le processus d’affinage fait ici que les vins de Francesco sont véritablement « vivants », et auront un goût et des arômes très différents selon les années et le moment où l’on décide de le boire. Ce sont également des vins faits pour la durée : processus de production et dégustation rapide n’intéressent pas Francesco. Ce qu’il veut, c’est prendre tout son temps, pour laisser au raisin le temps de s’exprimer, le plus pleinement possible. Autre coup de coeur en Gallura – à ne rater sous aucun prétexte ! Davitha Vini, Località Caraddu, Snc, 07029 Tempio Pausania SS Nos plages préférées Visiter le nord de la Sardaigne, c’est devoir choisir parmi une MULTITUDE de plages. La liste ci-dessous n’est donc en aucun cas exhaustive. Elle est tout simplement le résultat de recherches personnelles et de conseils que nous avons demandé aux locaux et à nos hôtes. Si vous connaissez d’autres superbes plages au nord de la Sardaigne, n’hésitez d’ailleurs pas à me les partager ! Aussi, nous n’avons pas pu faire toutes les plages qu’on aurait voulu en raison de la météo (vent, pluie) – ce qui ne sera pas le cas si vous allez en Sardaigne en été ou en septembre. À deux pas de Casa Li Feruli : gros coup de coeur pour la Marinedda (les petites criques à gauche de la petite plaine de jeux) et la Spiaggia Li Feruli (avec à la belle saison de Santaluz Kiosko qui doit être tout simplement canon pour un apero/dîner les pieds dans le sable). Sur la Costa Smeralda, coup de coeur absolu pour les plages de Capriccioli Est et Nord, et la Spiaggia dell’Elefante. Des petites criques avec énormément de charme, et la couleur de l’eau est tout simplement incroyable. Tout près d’Alghero, voici nos coups de coeur pour se baigner et voir de superbes paysages : tout d’abord, les plages Le Bombarde et Il Lazzaretto, toutes les deux sur la route qui porte à Capo Caccia. Capo Caccia (et les Grottes de Neptune) est un autre immanquable avec de splendides et imposantes falaises qui se jettent sur la mer. Tout près de Capo Caccia, Cala Dragunara est une petite crique plus calme et très sympa. Parfaite pour l’apéro, plus au nord, Cala Argentiera. Sur l’île de Caprera (archipel de la Maddalena) : Cala Spalmatore et Cala Coticcio. Capricioli Capricioli Capricioli Spiaggia Li Feruli Spiaggia Li Feruli Spiaggia Li Feruli Spiaggia Li Feruli La Marinedda La Marinedda Quelques adresses gourmandes en plus ! Bottega nell’Orto : depuis la Casa Li Feruli, sur la route de Castelsardo, échoppe avec légumes de saisons et produits d’épicerie comme huile d’olive, légumes sous huile, etc. Service très sympa ! SP90, 07039 Castelsardo SS Agriturismo Casteldoria : au coeur de la campagne, agritourisme familial avec plat très copieux. Attention de ne pas prendre tout le menu, vous risquez de ne pas arriver au bout ! SP92, 07030 Perfugas SS Il Mosto : trattoria slow food. Produits KM0 choisis avec soin pour exprimer tout le meilleur de la cuisine typique sarde. Via Del Mosto, Via Roma, 56, 07020 Aggius SS Nous voici arrivés à la fin de ce carnet d’adresses pour découvrir le nord de la Sardaigne. Pour d’autres escapades italiennes, c’est par ici !