Lombardie À table 4 mars 2018 5 endroits à voir pour visiter Milan autrement Ah, Milan… ! La ville de la mode, du shopping, de la Scala. Le magnifique Duomo et l’époustouflante Galerie Victor Emmanuel. Oui, Milan, c’est tout ça, mais pas que ! Milan, c’est aussi une ville où se multiplient les initiatives pour promouvoir les produits locaux, artisanaux et respectueux de l’environnement. Si ce côté-là de Milan vous intéresse, je vous ai déniché cinq endroits à ne pas manquer. 1) Se ravitailler pour le p’tit dej à la boulangerie « Le Polveri » Je ne vous présente plus l’excellente micro-boulangerie Le Polveri qui a ouvert ses portes en Novembre 2017, et dont je vous ai parlé dans un post précédent. Dans cet endroit chaleureux, Aurora, seule capitaine à bord, prépare tout au long de la journée des pains exclusivement à base de levain chef, de délicieuses focacce et quelques viennoiseries le week-end. Tout est à tomber, mais on retiendra particulièrement les « buns » à la cardamone disponibles les samedis et dimanches en général. Attention, premiers arrivés, premiers servis ! Le Polveri se trouve dans un quartier un peu excentré, pas très loin de la Basilique de Sant’ Ambrogio – très belle église de l’époque romane et une des plus anciennes églises de Milan – qui vaut également la peine d’être visitée. Le Polveri, Via Ausonio, 7 Milano. Ouvert tous les jours sauf le lundi. 2) Déguster un café au Cofficina Coffee Shop Vous pourrez ensuite aller déguster votre bun à la cardamone de Le Polveri chez Cofficina, un coffee shop situé tout près de la Porta Ticinese, un des deux portes subsistantes de l’enceinte médiévale de Milan. Chez Cofficina, vous ne boirez pas n’importe quel café : en effet, ce coffee shop propose une sélection exclusive de « specialty coffees », torréfiés sur place. Pour les novices du café comme moi, les specialty coffees sont des cafés faits à partir de grains aux saveurs uniques et cultivés dans des micro-climats très particuliers. Les baristes se font un plaisir de vous expliquer le cru du jour qu’ils vous servent. Il ne vous reste plus qu’à déguster, et à repartir avec un de leur specialty coffees également disponibles à la vente. Cofficina, Corso di Porta Ticinese 58, Milano 3) Se balader le long des canaux à Milano Navigli Non loin de la Porta Ticinese, vous trouverez un autre quartier de Milan peu connu encore des touristes : Milano Navigli. Les navigli sont les canaux artificiels de la ville construits entre 1179 et le 16ème siècle. Sur ces canaux ont transité de nombreuses marchandises, dont les marbres utilisés pour construire le majestueux Duomo. Le quartier a été récemment rénové à l’occasion de l’Expo 2015, et connaît une véritable renaissance. Les Navigli sont parfaits pour une balade au soleil le long des berges, où vous trouverez des dizaines de cafés, restaurants et magasins d’artisans. L’endroit parfait pour flâner loin des rues bondées du centre. 4) Recontrer des producteurs locaux au Mercato Agricolo dei Navigli Si vous êtes de passage le long des navigli le samedi, ne ratez pas le marché bio du quartier, le Mercato Agricolo dei Navigli. De 7h30 à 14h, vous pourrez acheter des produits directement aux producteurs. Le marché n’est pas énorme, mais ce n’est pas pour cela que vous n’aurez pas un large choix de produits présentés par quelques 25 producteurs : fruits, légumes, huiles d’olives, fromages et produits laitiers, tapenades, miels artisanaux… bref, prévoyez un bagage en soute pour le retour ! Mercato Agricolo dei Navigli, Alzaia Naviglio gGande, 116, Milano (uniquement le samedi de 7h30 à 14h00) 5) Découvrir des produits aux histoires et saveurs exceptionnelles chez Terroir Milano J’ai gardé le meilleur pour la fin. Terroir, c’est mon deuxième véritable coup de cœur à Milan, après la boulangerie d’Aurora. Terroir, c’est l’épicerie de Gabriele Ornati, passionné de produits artisanaux et naturels, et de la gastronomie « comme facteur humain et culturel ». Chez Gabriele, vous trouverez des produits italiens et du monde entier, choisis non seulement pour leur label bio, mais aussi pour leur histoire. Chaque produit chez Terroir est véritablement créé, façonné par des petits producteurs qui travaillent sans intermédiaires, utilisent des méthodes de productions ancestrales et ne travaillent qu’avec les meilleures matières premières. Gabriele se fera un plaisir de vous raconter l’histoire de chaque producteur, preuve supplémentaire de la passion du jeune homme vu la variété d’aliments proposés dans le magasin : vins, thés, chocolats, farines, pâtes, cidres, fromages, légumes, fruits… j’en passe. Un endroit et une rencontre uniques, que vous ne pouvez pas rater la prochaine fois que vous serez de passage à Milan. Terroir, Via Macedonio Melloni, 33, Milano Voilà pour mes cinq adresses coup de cœur. Si vous en avez d’autres, n’hésitez pas à les partager ! 🙂