Ombrie À tableLogements 10 août 2020 Ombrie en famille : où loger, et quelques adresses gourmandes Pour ce troisième article sur l’Ombrie, nous vous proposons un endroit très stratégique pour passer une semaine ou deux dans cette belle région, et nous vous partageons également quelques adresses gourmandes. L’Ombrie en famille : où loger et où manger et où trouver de délicieux produits locaux : on vous raconte tout! Ombrie en famille : loger à l’agriturismo Fonte Sala Après avoir passé quelques jours dans la belle ville de Todi, nous avons décidé d’aller un peu plus à l’est à Montefalco, et de passer une semaine à l’agriturismo Fonte Sala. Fonte Sala est un agriturismo familial tenu par Lorenzo, originaire de Rome mais amoureux de l’Ombrie depuis toujours. L’agriturismo est parfait pour passer une semaine en famille en Ombrie : les appartement sont spacieux (le nôtre faisait plus ou moins 130m2 avec trois chambres, 2 salles de bains, un grand espace salon-salle à manger et un grande table de jardin pour les repas à l’extérieur. La structure dispose également d’une grande piscine, et, cerise sur le gâteau, deux petites chèvres que les enfants ont adoré aller saluer tous les matins. Mais ce qui fait vraiment la différence avec Fonte Sala, c’est la beauté de l’endroit. L’agriturismo est entouré par de magnifique vignes (Lorenzo vous proposera d’ailleurs une promenade dans les vignes avec grand plaisir) et des dizaines et des dizaines d’oliviers. Le bâtiment lui-même est une magnifique construction ancienne avec une tour (dans laquelle se trouve maintenant un très beau loft), le tout étant décoré de façon rustique et élégante. Le grand avantage de Fonte Sala est également sa position stratégique. On peut, de l’agriturismo, visiter très facilement bon nombre de villes, villages et autres points d’intérêts de l’Ombrie : Assise (30 min de voiture), Bevagna (10 min), Montefalco (5 min), Spello (20 min), Rasiglia (40 min), Spoleto (30 min), et j’en passe. Pour l’accueil, la beauté du lieu et sa position donc, je ne peux que vous recommander Fonte Sala pour votre prochain séjour en Ombrie (et d’ailleurs en automne, les vignes de Sagrantino qui entourent l’agriturismo se revêtissent d’une magnifique couleur rouge-orange. Fonte Sala est donc également parfait hors saison!). Fonte Sala, Località S. Marco, 3A, 06036 Montefalco Ombrie : nos adresses gourmandes Maintenant que nous vous avons trouvé un bel endroit pour dormir, passons aux choses sérieuses : où manger et où trouver de succulents produits en Ombrie. Nous ne sommes restés qu’une semaine dans cette belle région – la liste est donc loin d’être exhaustive. Mais voici néanmoins nos coups de coeurs, testés et plus qu’approuvés ! Montioni : de l’huile d’olive et du vins d’exceptions Premier coup de coeur : Montioni, un des plus anciens producteurs d’huile d’olive et de vin de Montefalco. Paolo et Sara vous accueille dans leur domaine pour une visite inoubliable de leurs vignes et oliveraies qui surplombent la magnifique campagne de Montefalco. L’entreprise dispose de 8 hectares de terres, situées à presque 400 m d’altitude, ce qui en fait un endroit parfait pour la vigne et les oliviers, dont certains ont plus de 200 ans d’existence. Toute la production chez Montioni est bio, avec une importante toute particulière apportée à la protection de la biodiversité locale. Les vignes et oliviers côtoient donc arbres fruitiers et autres plantes en toute liberté. Toute la récolte se fait également exclusivement à la main, que se soient les olives ou les raisins. Paolo et Sara produisent 5 vins (4 rouges, 1 blanc), donc le célèbre Sagrantino di Montefalco, vin typique et très tannique de la région, dont une cuvée spéciale appelée Ma.Gia, en hommage aux deux enfants du couple, Matteo et Giacomo, qui est vieillit en fût de bois pendant 42 mois. Lors de votre visite, Sara vous préparera également un « light lunch » avec la dégustation de vins, qui croyez-moi fera largement office de repas complet : crostini à la purée de pois-chiches et aux champignons, charcuteries et fromages locaux, salade caprese assaisonnée avec leur superbe huile d’olive, et j’en passe. Nous avons fait le « Emotional Tour » lors de notre visite, qui comprend la visite du vignoble et de l’oliveraie (comptez 1h30 plus ou moins), suivie par la dégustation et le lunch. Nous vous recommandons chaleureusement cette belle formule ! Montioni – Viale della Vittoria, 34, 06036 Montefalco Fattoria Calcabrina : fromages de chèvres et vins bio-dynamiques Voici une enseigne qui ne paie pas de mine mais qui vaut au combien le détour : la Fattoria Calcabrina. Aux commandes, Diego, ex-comptable qui s’est mis en tête un jour de faire du fromage de chèvres. Au lait cru, qui plus est ! Une rareté dans la région, qui lui vaut d’être connu dans toute l’Italie ! Et on comprend pourquoi : des fromages frais aux fromages à pâtes dures, tout est succulent. Mention spéciale au fromage de chèvres frais aux fleurs et celui au pistache et amandes – et aussi à son bleu de chèvre, affiné suivant la technique du roquefort. À la Fattoria Calcabrina, on produit également du très bon vin en biodynamie. Des vins qui ont du caractère et montrent superbement bien la puissance du terroir de cette région. Fattoria Calcabrina, Loc. Campoletame, 06036 Montefalco Agriturismo il Cerreto : pour un repas inoubliable Si vous voulez goûter à la cuisine simple, savoureuse et généreuse de l’Ombrie, alors l’agriturismo Il Cerretto est l’endroit où vous devez allez. Endroit convivial et familial, Il Cerretto propose une carte locale et de saison : j’y ai découvert une succulente parmigiana aux oignons que je ne suis pas prêt d’oublier, suivie par une magnifique assiette de tagliatelle aux truffes, autre produit typique de la région. Parmi les plats principaux, on retrouve la grillade ou encore la tagliata aux oignons, du potager – cela va de soit ! Agriturismo il Cerreto, Via Perugia, 302, 06084 Bettona Vini di Filippo : un tour en calèche dans les vignes Si vous cherchez un vignoble à visiter en famille, Vini Di Filippo est sans aucun doute fait pour vous. Ce producteur de vins bio propose toute une série de tour, dont des piques-niques dans le vignoble, mais également des promenades en calèches à travers dans les vignes avec dégustation de vins et produits locaux. Nous n’avons malheureusement pas pu le faire quand nous étions en Ombrie, mais c’est très certainement une activité que je ferai lors d’un prochain voyage dans la région ! Vocabolo Conversino, 153, 06033 Cannara Voilà pour nos adresses logement et nos adresses gourmandes pour un séjour parfait en Ombrie en famille. Si jamais vous avez des bons plans à partager d’ailleurs, n’hésitez pas à le faire en commentaire. Pour d’autres articles sur l’Ombrie, c’est par ici.