Basilicate À tableLogements 17 mai 2019 Matera en famille : où loger, et nos adresses gourmandes Lors de notre récent voyage dans les Pouilles, nous avons fait un petit crochet par la Basilicata pour visiter la célèbre ville de Matera en famille. Récemment, cette ville construite sur des rochers a connu un regain d’intérêt suite à l’inscription de son centre historique au patrimoine mondial de l’humanité de l’Unesco. Peu après, la ville a également été nommée Capitale européenne de la Culture en 2019. Autant vous dire que les touristes commencent à affluer en nombre. Nous vous conseillons donc de la visiter, si possible, hors de la haute saison – et ce début d’avril assez pluvieux était en fait le moment parfait pour y aller. Vues de Matera Les grottes de la vallée qui entoure Matera Une ville à l’atmosphère unique La beauté de Matera est unique. J’arrive encore aujourd’hui difficilement à exprimer ce que j’ai ressenti quand je l’ai vue la première fois. Je suis resté bouche bée devant tant de beauté, et véritablement impressionné par ce lieu rempli d’histoire, admirant les innombrables grottes troglodytes dans la vallée montagneuse qui l’entoure. Le site de Matera serait d’ailleurs un des sites préhistoriques les plus anciens au monde – et cela se sent tout de suite. Nous sommes dans un endroit exceptionnel. La veille ville de Matera est composée de deux grands quartier, appelés « sassi » (rocher en Italien). Vous trouverez sûrement dans de nombreux guides quoi y voir et l’histoire des magnifiques églises et bâtiments historiques. Nous avons plutôt choisi de nous balader et de nous perdre dans ces dédales d’escaliers, de petites ruelles et de maisons en pierre, et de nous laisser séduire par le charme de chaque recoin, de chaque vue à couper le souffle de Matera. Et c’est d’ailleurs une habitante de Matera qui nous a conseillé de faire exactement cela : Eliana, qui nous a accueilli à bras ouvert dans son Bed & Breakfast lors de notre séjour. Si vous cherchez un endroit où on prend le temps, où on respecte la nature et où les artisans locaux sont rois, alors Eliana sera votre parfaite hôtesse. L’Albero di Eliana : loger dans un eco B&B au cœur de Matera C’est donc à l’Albero di Eliana que nous avons posé nos valises pour quelques nuits lors de notre passage à Matera. J’avais découvert le logement par hasard sur Instagram, et tout de suite le concept m’a plu : un Bed & Breakfast eco, et une mise à l’honneur des producteurs et artisans locaux. Ce petit Bed & Breakfast de trois chambres (nous étions dans la plus grande qui peut accueillir 4 personnes et un bébé) est tenu par Eliana, qui a lancé le projet il y a 7 ans. Eliana travaillait alors dans l’événementiel. Un rythme de vie effréné, jusqu’au moment où elle a eu envie de casser ce rythme métro-boulot-dodo. Elle part voyager pendants 2 ans, notamment en Australie. De retour, elle décidé de transformer un vieux bâtiment familial dans un des « sassi » du vieux Matera en Bed & Breakfast eco. La philosophie d’Eliana ? Réduire son impact environnemental au maximum, et proposer un havre de paix. Cela se voit tout de suite dès que l’on passe la porte du Bed & Breakfast : la décoration est minimaliste mais soignée, avec plein d’objets chinés et de seconde main. Lors de la rénovation, Eliane utilise des matériaux écologiques, et fait appel à ses connaissances pour récupérer des vieux meubles. Comme elle se plaît à le dire, chaque objet a une histoire. La même démarche s’applique pour le petit déjeuner : ce sont des produits des artisans locaux et de saison qui sont proposés ici. Simples, authentiques, savoureux. D’ailleurs, pour celles et ceux que cela intéressent, Eliana propose plusieurs activités comme une promenade et un pique-nique dans le parc naturel de la Murgia, ou encore un cours de cuisine avec cueillette et préparation de plats aux herbes et aromates locales. Eliana aura aussi de nombreux conseils pour les visites et les meilleurs endroits pour manger une cuisine locale et authentique. L’Albero di Eliana est situé en plein cœur de Matera, dans le Sasso Caveoso, ce qui vous permet de parcourir la veille ville à pieds dès que vous mettez le nez dehors. Un séjour parfait donc, pour une expérience unique dans le respect de l’environnement, et des acteurs locaux. Et un endroit parfait pour un séjour unique à Matera en famille. L’Albero di Eliana conviendra parfaitement à un séjour en amoureux ou entre amis. À noter que le B&B se trouve dans la vieille ville de Matera et qu’il faut parcourir quelques escaliers déjà pour le rejoindre. Pas de poussette donc – cela ne nous a personnellement pas dérangé, mais je préfère vous le dire. Albero di Eliana, Gradoni Municipio, 14, 75100 Matera – www.alberodieliana.it Matera : nos adresses gourmandes Matera en famille, c’est aussi trouver les bonnes adresses pour manger! La Basilicata n’a rien à envier à d’autres région d’Italie niveau gastronomie – bien au contraire. Voisine des Pouilles, nous y retrouvons des produits tout aussi délicieux et savoureux. Voici une petite liste d’artisans locaux et d’endroits typiques pour une pause gourmande lors de votre visite à Matera. 1 – Acheter local à la Bottega del Vicinato C’est sur conseil d’Eliana que nous sommes allés voir la petite épicerie de Saverio, La Bottega del Vicinato. Un lieu à ne pas manquer pour les amoureux de produits locaux et artisanaux. Vous trouverez ici tout le meilleur de l’artisanat et de la gastronomie locale de Basilicata : fromages, charcuteries, pâtes, légumineuses (les lentilles par exemples sont un produit typique de la région), ou encore du vin. Pour la petite anecdote, c’est devant la Bottega qu’Adele a fait ses tout premiers pas toute seule… ! Mais nous vous conseillons vivement d’y aller pour les savoureux produits que vous y trouverez ! Bottega del Vicinato, Via G. Marconi, 75100 Matera 2 – Déguster des fromages savoureux à la Masseria Riccardi C’est à 20 minutes en voiture du centre de Matera que nous avons découvert les savoureux fromages de la Masseria Riccardi. Mozzarella, burrata, scamorza, treccia (tresse de mozzarella), ou encore caciocavallo : des fromages faits de façon artisanales depuis trois générations, et maintenant par Alfonso et ses frères. Cette Masseria possède environ 120 vaches, et transforme le lait en fromage dès la traite – assurant une fraîcheur et un goût incomparables. Alfonso a pris le temps de nous montrer le processus de fabrication de la mozzarella, ce qui n’a pas manqué de nous émerveiller tous, aussi bien les petits et que les grands ! Du lait, de la présure et beaucoup de savoir-faire pour obtenir un fromage onctueux et délicieux. Vous pouvez acheter les fromages de la Masseria Riccardi sur place, ou grâce à un petit food truck qui sillonne les alentours de Matera. Caseificio Masseria Riccardi, C.da Igino, sn – La Martella, 75100 Matera 3 – Prendre un apéro au Vicolo Cieco Arpenter les petites rues de Matera et ses innombrables escaliers en famille vous donnera très certainement faim et soif. Pour a pause gourmande de l’apéro, nous avons l’endroit parfait : le Vicolo Cieco. Un des premiers bars à rouvrir dans les célèbres « sassi » de Matera, il vous propose une très bonne et abordable sélection de vin, de généreuses planches avec fromages et charcuteries locales et surtout les « peperoni cruschi », une spécialité du coin. Vicolo Cieco, Via Fiorentini 74, 75100 Matera Vicolo Ceico 4 – Prendre un deuxième apéro à la Nocelleria Autre endroit à ne pas manquer pour un apéritif ou un petit verre de vin après le dîner : la Nocelleria. Bar à vins faisant partie du réseau Slow Food, vous trouverez ici une sélection exceptionnelle de vins et produits locaux. Accueil chaleureux, et possibilité d’acheter certains des produits qu’ils proposent, dont un vaste choix de graines et légumineuses de la région. La Nocelleria, Via San Biagio, 38 bis, 75100 Matera La Nocelleria 5 – Dîner à l’Osteria Malatesta C’est une cuisine simple, authentique et locale que vous trouverez à l’Osteria Malatesta, petit resto on ne peut plus typique. Une très bonne adresse pour un dîner succulent et sans chichis, avec des prix très abordables – toujours appréciable dans une ville de plus en plus touristique comme l’est Matera Osteria Malatesta, Via San Biagio, 45, 75100 Matera 6 – Prendre une glace artisanale au Vizi degli Angeli « Aux vices des anges » : Un nom pareil ne pouvait augurer que quelque chose de très bon ! Autre conseil de notre hôte Eliana – « vous devez absolument goûter les glaces artisanales de Vizi ». Nous l’avons donc fait, absolument ! Vous trouverez au Vizi degli Angeli ici des parfums plus classiques au goût délicieux (je ne me remettrai jamais de ma glace à la pistache… !) mais aussi des parfums plus originaux comme la bergamote, la menthe et bien d’autres. Sans doute la meilleure glace de tout Matera ! Vizi degli Angeli, Via Domenico Ridola 36, 75100 Matera Une glace artisanale aux Vizi degli Angeli 7- Acheter du pain traditionnel chez Pane & Pace Pane & Pace est une véritable institution à Matera : une famille boulangère qui depuis trois générations fait du pain de façon artisanale dans un four traditionnel au feu de bois de 5 mètres de long. Au menu : levain chef, ingrédients naturel et locaux, beaucoup de travail, et beaucoup de patience. Le nom de la boulangerie, Pane & Pace (Du pain et de la paix en Italien), donne l’image du pain comme aliment de base qui rassemble les personnes et les communautés. Une poésie que l’on retrouve dans leurs produits : pains, focacce, taralli, biscuits et bien d’autres encore. Pane & Pace est aussi un des seuls à mettre à l’honneur les « fornai », les boulangers cuiseurs, qui passent littéralement chaque nuit à cuire le pain dans cet énorme four, inlassablement. Une boulangerie inscrite au réseau Slow Food qu’il ne faut absolument pas manquer ! Pane & Pace, Via Cererie, 49, 75100 Matera C’est ici que ce termine notre petit guide sur Matera en famille. J’espère qu’il vous a plu, et vous sera utile si jamais vous organisez un voyage dans le coin!