Toscane À table 15 août 2019 Une balade, une dégustation de vin et un dîner dans un jardin. Un après-midi parfait dans le Chianti : que voir et quoi faire La région du Chianti en Toscane n’est plus à présenter : ce bout de campagne entre Florence, Sienne, et Arezzo et fait de nombreuses collines est visité par des centaines de milliers de touristes chaque année. Et on comprend pourquoi : des paysages à couper le souffle, des petits villages et une gastronomie unique, également caractérisée par le Chianti, vin rouge produit dans cette région. Chianti : que voir et quoi faire dans ce magnifique coin de Toscane ? Nous vous donnons trois adresses incontournables Que voir dans le Chianti : une balade à Castellina Commencez votre après-midi par une petite balade dans les rues de Castellina. Situé le long de la célèbre Chiantigiana, la SS 222 – autrement dit la route du Chianti – Castellina in Chianti est un des trois villages qui faisait partie de la « Ligue du Chianti » (Lega di Chianti) quand cette région se délimitait encore à trois municipalités au 13ème siècle : Gaiole, Radda et Castellina. Castellina est aujourd’hui un petit village plein de charme de 2800 habitants, où vous prendrez plaisir à flâner dans la principale rue piétonne, bordée de cafés, jolies terrasses, épiceries fines où vous trouverez de délicieux produits toscans, et, bien évidemment, les incontournables « gelaterie » (marchands de glaces). Castellina offre de jolis bâtiments historiques datant du 15ème siècle, dont ses églises. Le tour du village se fait assez vite, mais profitez-en pour vous poser un peu en terrasse, ou admirez la vue sur les promontoirs aux extrémités du village. Nos trois mousquetaires sur les escaliers menants à l’église à l’entrée de Castellina in Chianti Une dégustation de Chianti inoubliable à Querceto di Castellina Que voir et quoi faire dans le Chianti passe inévitablement par le vin. Trouver des producteurs de Chianti qui offrent encore une expérience authentique n’est pas chose aisée, avec un vin qui est principalement vendu à l’étranger. Cette expérience, vous la trouverez à Querceto di Castellina, un magnifique domaine où Jacopo produit du Chianti Classico de façon naturelle et biologique, et son épouse Mary accueille ses invités avec le plus grand soin. Tout cela à 10 petites minutes en voiture de Castellina in Chianti. Le domaine et superbe agristourisme qui s’y trouve avaient été acheté par la grand-mère de Jacopo. Rien ne prédestinait la famille à devenir producteurs de Chianti. La grand-mère de Jacopo à en effet vendu les raisins de ses vignes à d’autres producteurs de vins pendant des décennies. C’est en 1998 que Jacopo a décidé de prendre la relève et de commencer à produire lui-même ce délicieux brevage tellement caractéristique de la région, dans une volonté de préserver le terroir et la tradition vinicole dans laquelle il a grandi. Aujourd’hui, Querceto di Castellina propose six vins au total, dont deux Chianti Classico produits selon les règles de l’art, deux autres vins rouges, un vin blanc et un très bon rosé. Vous pouvez les goûter lors d’une dégustation et visite du domaine – l’horaire parfait pour le faire est vers 16-16h30. Après une visite de leurs vignes et de leurs installations, vous pourrez ensuite déguster les vins de Jacopo assis sur une magnifique terrasse avec une vue imprenable sur les vignobles qui entourent le domaine. Difficile de ne pas être conquis par tant de beauté… ! Et si ce n’était pas encore assez, Querceto di Castellina offre également la possibilité de loger dans un des neufs appartements de leur superbe agritourisme, dont certains bâtiments datent du 14ème siècle. Autre expérience unique : un dîner dans les vignes à Querceto, organisé entre juillet et septembre, ou sur demande. Ne ratez pas une visite dans ce petit coin de paradis… ! Querceto di Castellina – Località Querceto, 9 – 53011 Castellina in Chianti Dîner dans un jardin à l’Osteria le Panzanelle Que voir et quoi faire dans le Chianti passe également par la gastronomie, bien entendu! Comme nous ne voulons pas que vous fassiez des kilomètres et des kilomètres, c’est à peine à 15 minutes en voiture que nous vous proposons de terminer la journée dans le Chianti. Et ce de la meilleure façon qu’il soit : par un dîner à l’Osteria Le Panzanelle. Une adresse slow food qui nous tient à cœur. Nous l’avons découvert il y a sept ans, et y sommes retournés plusieurs fois depuis lors. À chaque fois, cela a été une expérience mémorable. Vous trouverez chez Le Panzanelle une cuisine toscane authentique et un menu qui change selon les saisons environ tous les mois. Commencez par les bruschette et crostini misti (tranches de pain toscan frottées à l’ail et agrémentées de lard, tomates ou encore tapenade). Les pâtes – fraîches bien entendu – sont tout simplement exquises. En plat, ne manquez pas de goûter leur « bistecca alla fiorentina », un gros morceau de viande de Chianina (race typique de Toscane), assaisonné avec des épices locales et cuit à la grille. Le tout dans un magnifique petit jardin, avec un accueil à la fois chaleureux et irréprochable. Attention, il vaut mieux réserver, surtout en haute saison, pour être sûr d’avoir une table. Osteria Le Panzanelle – Localita’ Lucarelli, 29, 53017 Radda in Chianti Voilà pour notre programme pour le Chianti : que voir et quoi faire pour un après-midi parfait. Pour d’autres escapades gourmandes, c’est par ici.