Un Peu de Tout 20 juin 2019 Comment faire manger des légumes aux enfants: six conseils Depuis que j’ai commencé le blog et le compte Instagram, j’ai souvent eu des questions ou des commentaires pour me demander comment nous réussissons à faire des légumes aux enfants. C’est vrai que nous avons la chance d’avoir des enfants qui mangent de tout et qui sont assez curieux quand il s’agit de goûter de nouvelles choses – y compris de nouveaux fruits et légumes. Mais même s’il y a une part de chance, je voulais partager avec vous dans un article quelques conseils qui, je pense, peuvent vous aider à faire aimer les légumes aux enfants. En effet, riches en vitamines, fibres, eau et sels minéraux, les légumes sont une partie importante de notre alimentation et ce n’est pas un hasard si c’est le premier aliment que nous introduisons à nos petits après le lait maternel. Voici donc nos conseils pour vous aider à faire aimer les légumes aux enfants. 1- Ayez des légumes de façon visible à la maison Ceci vaut également pour les fruits. Je pense que les enfants sont curieux et ont envie de goûter ce qu’ils voient, jour après jour. Mettez une corbeille de fruit dans votre salon ; conservez les légumes que vous pouvez garder hors du frigo dans un plat ou une corbeille sur la table de la cuisine, et surtout permettez aux enfants de les sentir et de les toucher. Pour les collations, nous avons toujours une corbeille de fruits accessibles aux enfants avec bananes, pommes ou autres fruits de saison. Et en général ils se dirigent vers les fruits plutôt que vers l’armoire à biscuits lorsqu’ils ont un petit creux. 2- Prenez vos repas avec eux Prendre ses repas avec ses enfants est également bénéfique pour l’alimentation de nos enfants. Nous avons dès le début décidé de prendre nos repas en même temps que nos enfants, et de ne pas leur faire de menu spécial (sauf quand il fallait leur faire des purées bien entendu – mais toujours à base des mêmes aliments que pour nous). Dès leur plus jeune âge, ils nous ont vu manger des légumes à chaque repas, et beaucoup de salade (Chiara en mange des quantités incroyables). Par exemple, mes deux garçons Timothée et Davide se servent spontanément de la salade quand il y en a à table. Ils ont 5 ans et demi et 4 ans respectivement, et ils le font peut-être depuis 6 mois, mais je suis convaincu que le fait de nous voir manger de la salade presque tous les jours à côté d’eux leur a donné envie. Les enfants nous imitent, après tout ! Vive les repas en famille! 3- Choisissez les légumes avec eux Une multitude de formes et de couleurs : les légumes peuvent aussi être très ludiques ! Profitez de vos courses au supermarché ou au marché pour y aller avec vos enfants et choisir les légumes ensemble. Le fait de leur donner cette petite « responsabilité » facilite souvent l’étape de goûter le légume lorsqu’il est dans l’assiette. Laisser-les choisir, et si cela est possible également, cuisinez les légumes avec eux. La Faire à manger est en général une activité qui plaît aux enfants, et les inclure dans la préparation des plats (et pas seulement des gâteaux) a souvent des effets bénéfiques sur leur alimentation. 4 – Associez les légumes à des plats qu’ils adorent Autre astuce assez simple : associez les légumes à d’autres aliments ou plats que vos enfants adorent. Pour nous, c’est les pâtes ! Très facile à préparer et aussi facile à varier : pâtes aux courgettes, pâtes aux champignons, pâtes aux aubergines, pâtes aux asperges,… bref, vous avez compris le concept ! 🙂 Qui peut résister à cette assiette de pâtes aux asperges? 5- Sublimez les légumes avec des assaisonnements Un conseil très personnel encore, mais qui je pense à son effet. Dès que nous sommes passés à la purée de légumes-pommes de terre, j’ai toujours ajouté des herbes fraîches, puis plus tard des épices, car j’avoue que parfois un légume juste cuit à l’eau n’est pas vraiment très appétissant : basilique, persil, coriandre, cresson, cumin, paprika, et j’en passe. Une fois assuré que votre enfant n’est pas allergique à ces herbes, n’hésitez pas à les ajouter à vos préparations pour donner plus de goût aux légumes, qui n’en seront que meilleurs ! Des carottes oui, mais au four avec du miel et du paprika! 6- Soyez patients Dernier conseil : soyez patients, et donnez-leur du temps. Vos enfants n’aimeront pas tout, tout de suite. Certains jours ils vont diront : « papa, ces courgettes sont délicieuses », et le lendemain, ils ne les mangeront plus. Comme toute chose avec nos petits, aimer les légumes et développer son propre goût pour les choses prend du temps. L’important pour nous est de toujours au moins goûter un peu, sans pression. Le reste viendra en son temps ! Voilà pour nos conseils pour faire aimer les légumes aux enfants. Pour des recettes de saison, c’est par ici. N’hésitez pas à commenter ou à partager, si cet article vous a plu !